איך חנויות אפס פסולת יכולות לשרוד את מגיפת הפלסטיק?

LAist היא חלק מהרדיו הציבורי של דרום קליפורניה, רשת תקשורת קהילתית הנתמכת על ידי חברים.לחדשות הלאומיות האחרונות מ-NPR והרדיו החי שלנו בקר ב-LAist.com/radio
אם תעצור ב-Sustain LA בתחילת 2020, תמצא מבחר רחב של מוצרי טיפוח ידידותיים לסביבה וברי קיימא לבית ולטיפוח אישי.עטיפות מזון בשעווה, כדורי מייבש צמר אורגני, מברשות שיניים במבוק, חוט דנטלי טבעוני - כל מה שאתה צריך כדי סוף סוף לסיים את הקשר הרעיל שלך עם פלסטיק חד פעמי.עדיף מאוחר מאשר אף פעם לא, נכון?
הבוטיק הנעים היילנד פארק מתמחה בסחורות שמתפרקות בפועל במזבלות (בניגוד לרוב הדברים שאנו קונים).אל תרגיש אשם אם אתה לא הולך עם כל האשפה שלך בפח אחד.המטרה כאן היא לא לגרום לאנשים לזרוק דברים, אלא לעזור לנו להפחית את כמות הפסולת שאנו מייצרים.משימה זו חשובה כעת כפי שהייתה לפני COVID-19.אבל החיים ללא פסולת סבלו מכישלון גדול מכיוון שהמגיפה אוסרת להביא את התיקים שלך למכולת ושקיות כפולות לטייק אאוט.
למרות שפלסטיק לשימוש חד פעמי אינו בהכרח בטוח יותר מאלטרנטיבות לשימוש חוזר, צרכנים רבים המודאגים מהתפשטות המחלות משתמשים בהם שוב.(אנו לא כוללים ציוד מגן אישי חד פעמי כגון מסכות ומגני פנים.) בקיץ האחרון, חלק ממשקי הבית בארה"ב ייצרו 50% יותר פסולת מאשר לפני התפרצות ה-COVID-19.
האם אהבתה המתחדשת של אמריקה לפלסטיק תהיה רומנטיקה לטווח קצר או נישואים ארוכי טווח?הזמן יראה.בינתיים, חנויות אפס פסולת עדיין מנסות לעזור לנו לעקוף את הרגל הפלסטיק.
מייסדת Sustain LA, לסלי קמפבל, לא יכולה לחזות את העתיד, אבל היא יודעת שהמלאי של החנות שלה השתנה באופן דרמטי במהלך השנה.
החנות עדיין מוכרת כלי במבוק וקשיות נירוסטה, אבל "המכירות האלה ירדו די מהר", אמר קמפבל."חומר חיטוי ידיים, חומר ניקוי כביסה וחיטוי ידיים, יש הרבה מכירות עכשיו."
כדי להתאים לשינוי הזה, קמפבל, כמו בעלי חנויות אורגניות רבות אחרות, נאלץ להתאים את המודל העסקי שלהם בזמן שיא.
לפני המגיפה, Sustain LA הציעה תחנת דלק בחנות שבה לקוחות יכולים להביא מיכלים לשימוש חוזר (או לקנות במקום) ולחדש מלאי של חומרי ניקוי ידידותיים לסביבה, סבונים, שמפו וקרמים.הם יכולים גם לקנות פריטים אישיים ניתנים לשימוש חוזר או מתכלים כגון קשיות ומברשות שיניים.Sustain LA משכירה גם כלי זכוכית, מכשירי משקאות, כלי אוכל וסכו"ם כדי לעזור ללקוחות להפחית בזבוז באירועים.
"עם חוזה השכירות, הייתה לנו עונת חתונות עמוסה באביב ובקיץ וכל הזוגות שלנו ביטלו או שינו תוכניות", אמר קמפבל.
למרות שהקניות בחנויות הופסקו כאשר מחוז לוס אנג'לס הוציא את הזמנת השהייה הראשונה שלה בבית באמצע מרץ, Sustain LA הורשה להישאר פתוחה מכיוון שהיא מוכרת מוצרים חיוניים כמו סבון וחומרי כביסה.
"היה לנו מזל.בילינו מספר ימים בהזמנה טלפונית, בצילומים של כל המגוון ויצרנו חנות מקוונת", אמרה.
קמפבל התקינה מערכת איסוף ללא מגע בחניון החנות, וסיפקה פריטים כמו סבון ושמפו במיכלי זכוכית רב פעמיים שלקוחות יכולים להחזיר תמורת פיקדון.הצוות שלה הרחיב את שירותי המשלוח והפחית את עלויות המשלוח.הם עבדו עם מחלקת בריאות הציבור של מחוז לוס אנג'לס, ועד אוגוסט, הלקוחות קיבלו אישור להחזיר מיכלי קמפבל נקיים לחנות לצורך חיטוי ומילוי מחדש.
חזית החנות הפכה ממגוון מענג של מוצרים אורגניים למחסן צפוף.קמפבל והצוות שלה בן שמונה אנשים מביאים מוצרים נוספים שאינם פסולת על סמך בקשות הלקוחות.בראש הרשימה נמצאים צעצועי חתולים העשויים מחתול וגמר.אפילו חתולים יכולים להשתעמם בהסגר.
"עשינו כמה שיפורים קטנים לאורך הדרך," אמר קמפבל.שכר הדירה עבור מיקרו-אירועים החל לעלות במהלך הקיץ והסתיו, אך נותרו עומדים לאחר שניתנו צווי לינה חדשים בנובמבר.נכון ל-21 בדצמבר, Sustain LA עדיין פתוחה לחידוש מלאי בחנות ולשירות לקוחות, אך רק לשני לקוחות בכל פעם.הם גם ממשיכים להציע שירותי משלוחים ללא מגע וחוץ.והלקוחות ממשיכים להגיע.
מחוץ למגיפה, מאז שנפתחה Sustain LA ב-2009, המטרה העיקרית של קמפבל הייתה להקל על אנשים להיפטר מפלסטיק, אבל זה לא היה קל.
בשנת 2018, ארה"ב ייצרה כ-292.4 מיליון טונות של פסולת עירונית מוצקה, או 4.9 פאונד לאדם ליום.בשנים האחרונות רמת המיחזור בארצנו נעה ברמה של 35%.לשם השוואה, שיעור המיחזור בגרמניה הוא סביב 68%.
"כמדינה, אנחנו די גרועים במיחזור", אמר דרבי הובר, קצין משאבים בכיר במועצה הלאומית להגנה על משאבים."אנחנו פשוט לא מסתדרים."
בעוד שחלק מההגבלות הוסרו - חנויות מכולת בקליפורניה חזרו להשתמש בשקיות לשימוש חוזר, גם אם תצטרך להשתמש בהן כדי לארוז את המצרכים שלך - ייצור פסולת הפלסטיק נמצא במגמת עלייה ברחבי המדינה.השדולה הפרו-פלסטיקית מנצלת את המגיפה ואת חששותיה לגבי אמצעי היגיינה כדי להתמודד עם איסורי פלסטיק טרום-COVID-19.
לפני קוביד-19, המאבק בפלסטיק בארה"ב פרח, כאשר מדינה אחר מדינה אסרה על פריטים חד פעמיים כמו שקיות פלסטיק.במהלך העשור האחרון, צצו חנויות אפס פסולת בערים גדולות ברחבי העולם, כולל ניו יורק, ונקובר, לונדון ולוס אנג'לס.
הצלחתה של חנות Zero Waste תלויה לחלוטין בצרכן.יצרנים רבים מעולם לא דאגו לאריזות בזבזניות ומיותרות — ועדיין לא.
בתחילת המאה העשרים, חנויות מכולת בניהול פקידים היו הנורמה לפני שהשווקים הפכו ל"סופר".כשנכנסים לחנויות הללו, אתם מוסרים את רשימת הקניות שלכם והפקידה אוספת עבורכם הכל, תוך שקילת פריטים כמו סוכר וקמח מסלסילות.
"אז, אם רצית שקית סוכר של 25 פאונד, לא היה אכפת לך מי מכר אותה, אכפת לך רק מהמחיר הטוב ביותר", אמר ג'ון סטנטון, פרופסור לשיווק מזון באוניברסיטת סנט ג'וזף בפילדלפיה.
הכל השתנה בשנת 1916 כאשר קלרנס סונדרס פתח את השוק Piggly Wiggly הראשון בממפיס, טנסי.כדי להפחית את עלויות התפעול, הוא פיטר צוות בחנות ויצר מודל מכולת בשירות עצמי.לקוחות יכולים לאסוף עגלת קניות ולבחור מוצרים ארוזים מראש ממדפים מסודרים.הקונים לא צריכים לחכות למוכרים, מה שחוסך זמן.
"אריזה היא כמו איש מכירות", אמר סטנטון.כעת, כשהפקידים כבר לא אוספים סחורה עבור אנשים, המוצרים חייבים למשוך את תשומת הלב של הקונים על ידי הפיכתם לשלטי חוצות זעירים."חברות צריכות להראות למה כדאי לקנות את הסוכר שלנו ולא מותגים אחרים", אמר.
אריזות מותאמות למודעות היו קיימות לפני חנויות מכולת בשירות עצמי, אבל כאשר סונדרס הציגה את Piggly Wiggly, חברות הגבירו את מאמציהן כדי להבליט את האריזות שלהן.סטנטון מביא עוגיות כדוגמה.עוגייה פשוטה צריכה כעת שתי שכבות של אריזה: אחת כדי שתחכה לך ואחת שתפרסם את עצמה.
מלחמת העולם השנייה אילצה את היצרנים לשפר את האריזה שלהם.ההיסטוריון הציבורי והמעצב הגרפי קורי ברנת' מסביר כי במהלך המלחמה, הממשל הפדרלי דחף את היצרנים לייצר מזון עמיד שניתן לשלוח לחיילים בכמויות גדולות.לאחר המלחמה המשיכו חברות אלו לייצר מוצרים אלו וארזו אותם מחדש לשוק האזרחי.
"זה טוב לעסקים, הם מוכנים לייצר את החומר הזה.אתה פשוט מוכר מחדש ואורז אותו מחדש, והרי יש לך גבינה קלה וארוחת ערב בטלוויזיה", אמר ברנט.
יצרני המזון מתמקדים באינטגרציה ויעילות.פלסטיק קל משקל ועמיד עוזר להם להשיג את המטרות הללו.ברנאט מצביע על השוואה בין בקבוקי זכוכית ופלסטיק משנות ה-60 וה-70.לפני הופעת הפלסטיק, השוק עודד לקוחות להחזיר בקבוקי זכוכית ולשלם פיקדון כדי שהיצרנים יוכלו לעשות בהם שימוש חוזר.זה דורש זמן ומשאבים, וזו הסיבה שהמבקבקים פנו לפלסטיק, שאינו נשבר כמו זכוכית והוא קל יותר.צרכנים באמצע המאה העשרים אהבו פלסטיק.הם המציאות של המדע הבדיוני, סימן לאפקטיביות ולמודרניות של טילים.
"אחרי המלחמה, אנשים חשבו שימורים היגייני יותר מאוכל טרי או קפוא.בזמנו, אנשים קשרו טריות והיגיינה לאריזה", אמר ברנט.סופרמרקטים מתחילים לארוז מזון בפלסטיק כדי להתחרות במוצרים ממוחזרים.
עסקים מעודדים צריכת פלסטיק."פעם עשינו שימוש חוזר בדברים, אבל חברות שינו את זה.כל דבר חד פעמי הוא בשבילך ואתה יכול פשוט לזרוק אותו בלי לחשוב על זה", אמר ברנט.
"יש מעט מאוד תקנות שגורמות ליצרנים להיות אחראים לסוף החיים של המוצרים שלהם", אמר קמפבל מ-Sustain LA.
בארצות הברית, לעיריות יש אחריות גדולה יותר לפיתוח ומימון תוכניות המיחזור שלהן.חלק מהכסף הזה מגיע ממשלמי המסים, חלק ממכירת חומרים ממוחזרים.
בעוד שלרוב המכריע של האמריקאים יש גישה לתוכנית מיחזור כלשהי, בין אם זה גריטה, ירידה או שילוב של שניהם, רובנו מייצרים הרבה "אופני משאלות".אם אנחנו חושבים שאפשר למחזר אותו, אנחנו זורקים אותו לפח הכחול.
למרבה הצער, מיחזור זה לא כל כך קל.שקיות מכולת מפלסטיק, למרות שהן ניתנות למיחזור טכנית, מונעות מציוד מיחזור לעשות את עבודתו.מיכלי אוכל וקופסאות פיצה שמנוניות מזוהמים לעתים קרובות מדי בשאריות מזון מכדי שניתן יהיה למחזר אותם.
היצרנים אינם מבטיחים שהאריזה שהם מייצרים ניתנת למחזור, אמר הובר.קחו, למשל, קופסת מיץ.הובר מציין שהוא עשוי בדרך כלל מתערובת של נייר, אלומיניום, פלסטיק ודבק.תיאורטית, ניתן למחזר את רוב החומר הזה."אבל זה בעצם סיוט מיחזור," אמר הובר.
מוצרים העשויים מחומרים מרוכבים שונים קשים לעיבוד בקנה מידה גדול.גם אם יש לך פריטים העשויים מאותו סוג של פלסטיק, כמו בקבוקי סודה ומיכלי יוגורט, לרוב לא ניתן למחזר אותם יחד.
"ניתן ליצור בקבוקים בהזרקה ומיכלי יוגורט יכולים להיות בהזרקה, מה שישנה את נקודת ההיתוך שלהם", אמר הובר.
כדי לסבך את העניינים עוד יותר, סין, שפעם מיחזרה כמחצית מהפסולת הניתנת למיחזור בעולם, כבר לא מקבלת הרבה מהפסולת של ארצנו.בשנת 2017, סין הודיעה על הנהגת מגבלה על כמות האשפה שהוצאה.בינואר 2018, סין אסרה על ייבוא ​​של סוגים רבים של פלסטיק ונייר, וחומרים ממוחזרים חייבים לעמוד בתקני זיהום מחמירים.
"אין לנו רמות זיהום נמוכות כל כך במערכת שלנו", אמר הובר."מכיוון שהחומרים המיחזוריים של אמריקאי ממוצע נכנסים לפח אחד גדול, הנייר היקר שיושב ליד קופסאות הטייק אווי השמנוניות האלה חשוף לעתים קרובות לאש.קשה לעמוד בסטנדרטים האלה".
במקום זאת, חומרי מיחזור שנשלחו פעם לסין יישלחו להטמנה, יאוחסנו במתקני אחסון או יישלחו למדינות אחרות (כנראה דרום מזרח אסיה).אפילו לחלק מהמדינות הללו, כמו מלזיה, נמאס מההשלכות הסביבתיות של בזבוז אינסופי ומתחילות לומר לא.כאשר אנו משדרגים את תשתית המיחזור הביתית שלנו בתגובה לאיסור של סין, אנו עומדים בפני השאלה: איך נוכל להפסיק ליצור כל כך הרבה פסולת?
קמפבל ומשפחתה חיים אורח חיים אפס פסולת כבר עשר שנים.קל להיפטר מפירות פלסטיק חד-פעמיים תלויים נמוך כמו שקיות קניות, בקבוקי מים ומיכלי אוכל לקחת, היא אומרת.האתגר הוא להחליף כלי בית כמו חומר ניקוי כביסה, שמפו ודאודורנט במיכלי פלסטיק עמידים.
"הכד עצמו הוא עדיין מיכל מאוד שימושי ועמיד.זה פשוט לא הגיוני לזרוק אותו לעתים קרובות כל כך", אמרה.Sustain LA נולדה.
קמפבל מציין ששימוש חוזר הוא קריטי לאפס פסולת.צנצנות פלסטיק לניקוי כביסה אולי אינן ראויות לאינסטגרם כמו מיכלי זכוכית מפוארים, אבל על ידי שימוש חוזר ומילוי מחדש של הענק הענק הזה, אתה יכול לשמור עליו מפני זרם הפסולת.אפילו עם גישת מיחזור שלב אחר שלב זו, אתה עדיין יכול למנוע פריטים חד פעמיים להגיע למזבלה.
דניאל ריילי מ-Riley's General Store, שאין לה חנות לבנים וטיט אבל מציעה משלוחים בעמק סן גבריאל, מבין את החשיבות של מעבר לאפס פסולת.
"אנחנו חיים חיים מאוד עמוסים ואנחנו לא צריכים לשים את האשפה שלנו בצנצנת זכוכית בסוף השנה.חברות צריכות להיות אחראיות לייצור אריזות עמידות", אמר ריילי.
עד אז, היא תתמקד במילוי חוזר למוצרי טיפוח ביתיים וטיפוח אישי ברי קיימא.
"המטרה שלי היא לספק תוספי מזון במחירים סבירים ולגשת לזה בגישה של שכל ישר כדי לספק מוצרים שאנשים באזור שלי באמת צריכים", אמרה.
ל-Riley's General Store, שחגגה את יום השנה הראשון שלה בנובמבר, הסגר במרץ הקפיץ את ביקוש הלקוחות, במיוחד עבור חומרי ניקוי וסבון.
"זו הייתה הצלחה כי המשלוחים שלי כבר נטולי מגע", אמרה ריילי והוסיפה שכרגע היא לא גובה תשלום עבור המשלוח.